Estás a punto de aprender a preparar la receta – Quesadilla fácil y con queso para amantes de las verduras

Quesadilla fácil y con queso para amantes de las verduras

Hay algo en una quesadilla bien caliente rebosante de queso derretido pegajoso y repleto de sabrosas verduras que te pone de buen humor, ¿verdad?

Y esta versión, que incluye cebollas caramelizadas, queso de cabra semiblando, col rizada salteada y tomates cherry, rellenos dentro de una envoltura integral baja en calorías, seguramente te pondrá de mejor humor. Esto se debe a que esta quesadilla no sólo es increíblemente deliciosa y muy, muy satisfactoria; también es completamente libre de culpa. Obtienes todo tipo de nutrientes que estimulan el cuerpo, como fibra y vitaminas A, C y K de las verduras, calcio y proteínas del queso de cabra, y cereales integrales saludables, además de fibra y proteínas del wrap. Si eso no te hace sonreír, no sabemos qué lo hará.

Nuestra parte favorita de esta quesadilla (además de su increíble sabor) es el hecho de que es totalmente personalizable. ¿No te gusta la col rizada? Cambie por un poco de espinacas. ¿No eres fanático del queso de cabra? En su lugar, agregue un poco de queso cheddar. No importa cómo la juegues, esta quesadilla hará que tus papilas gustativas canten y que tu pérdida de peso progrese.

Recuerde, las verduras sin almidón son ilimitadas en Nutrisystem. Y obtienes tres Extras por día. Así que esta rica quesadilla encaja perfectamente con tu plan.

Porciones:: Rinde 2 porciones; dos piezas cuentan como una porción

Calorías por porción: 306

En Nutrisystem, cuente como: 2 PowerFuels, 1 SmartCarb, 1 Vegetal y 1 Extra

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Ingredientes:

• 1 cucharadita aceite de oliva
• ½ taza de Vidalia o cebolla amarilla, en rodajas finas (~½ cebolla pequeña)
• Pizca de sal
• ¼ cucharadita azúcar
• 6 tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 tazas de col rizada, finamente picada
• 3 onzas. queso de cabra semiblando
• 2 tortillas de trigo bajas en carbohidratos (~60 calorías cada una)

Direcciones:

1. Calienta el aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla, el azúcar y la sal; revuelva para cubrir. Extienda las cebollas uniformemente y cocine, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego si las cebollas comienzan a quemarse o agregue una cucharadita de agua si se ven demasiado secas. Cuando las cebollas estén suaves y doradas, retírelas de la sartén y reserve.
2. Agregue los tomates cherry y la col rizada a la sartén y saltee hasta que la col rizada se ablande y la piel de los tomates luzca ligeramente crujiente. Retirar de la sartén y reservar. Limpia con cuidado cualquier residuo de la sartén con una toalla de papel y apaga el fuego.
3. Divida el queso de cabra por la mitad y extiéndalo sobre un lado de cada tortilla.
4. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Coloque una tortilla en la sartén (con el queso hacia arriba) y espolvoree con las cebollas, los tomates y la col rizada, dejando aproximadamente ½ pulgada de espacio alrededor del borde. Cubra con la segunda tortilla.
5. Cocine de 3 a 4 minutos y luego voltee con cuidado y cocine por 2 a 3 minutos más, o hasta que la tortilla esté crujiente. Cortar en 4 trozos iguales.

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