Ingredientes
- 1 kg de papas peladas
- 2 calabacines grandes
- 1/2 cebolla marrón
- 300 ml de crema
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 125 g de mezcla de tres quesos
Método
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Precalentar el horno a 180C. Engrasa una fuente grande para hornear.
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Usando un cuchillo o mandolina, corte las papas y el calabacín en rodajas finas. Corta muy finamente la cebolla.
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En un tazón grande, mezcle la crema, el ajo y la mostaza. Agregue las verduras y revuelva para cubrir bien la mezcla de crema.
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Coloque las rodajas de patata y calabacín en una fuente para hornear preparada. Verter sobre el exceso de crema y cebolla. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos hasta que las papas estén tiernas. Retire la lámina y espolvoree sobre el queso. Regrese al horno por otros 25 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Notas
Puede cortar el calabacín un poco más grueso que la papa, ya que tiene un tiempo de cocción más corto.
Este plato sirve a 8-10 personas como guarnición.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.
